Kenyeret?!

Ha hiszitek, ha nem, megint sütöttem. A Sors elém vetette egy elfeledett polc rejtekét, még jó, hogy a gyerekek felnőnek, már másfél évesek! és pakolászni kezdenek. Mindent kézbe vesznek, megnéznek, majd számukra bizonyosan szépen letesznek a földre, magára hagyva legutóbbi kincsüket. Így bukkantunk e kenyérre. És így kell hálát rebegni menetelő apróságainknak környezetünkben, előbb-utóbb előkerülnek olyan dolgok, miket réges régen elvesztettünk. Ugye. :)

Kellékek

húsz dekagramm szárított paradicsom (lehet olajban tárolt is)
egy mozzarella
egy marék bazsalikomlevél
húsz dekagramm liszt (finomliszttel próbáltam, de tesztelni fogok másfajta liszteket is)
egy csomag sütőpor
egy kiskanál só
fél kiskanál bors
egy deciliter olívaolaj
egy deciliter tej
három tojás
díszítésnek szeletelt mandula, de tetszés szerinti magvak is alkalmazhatóak
sütőpapír vagy vaj és liszt, a formához

Zene

Zenei kíséretet Lenny Kravitz vállalta. Szívesen hallgatom, élőben még inkább.De ez megint más. Szóval előkerül egy válogatás, vagy ha szeretjük az okos alkalmazásokat elektromos kütyüinken, van egy svéd típus, az is játszik keverve.

Hogyan

1. A sütőt elő kell melegíteni, ebben az esetben 200 fok a legideálisabb. Gázsütőnél ez icipicivel a 4-es fokozat alatt van. Internetes kutatásaim azt sugallják, hogy a 4-es fokozat 205 fok. Az icipici innen eltérés innen ered.
2. A paradicsomot felszeleteljük.
3. A mozzarellát is felkockázzuk.
4. A bazsalikomot felaprítjuk.
5. A lisztet, sütőport, sót és borsot egy tálban összekeverjük, és nyomjunk mélyedést a közepébe!
6. A mélyedésbe öntsük az olajat, majd amilyen ügyesen csak tudjuk, gyúrjuk össze egy rugalmas együttessé. (Egyik kereső barátunk az előbbi szóösszetételre keresve egy nem feltétlen jó minőségű, de kellemes Madonna, Jamiroquai, Steve Wonder és Michael Jackson egyveleget adott ki.)
7. A tojásokat egyenként keverjük hozzá.
8. Ezután a paradicsomot is, majd a mozzarellát, és bazsalikomot.
9. Ki lehet bélelni a formánkat! Őzgerinc formában álmodták meg, és azt hiszem abban is áll a legjobban. 
10. Ha szeretnénk magokkal megszórni, dísz és/vagy ízfokozó gyanánt, most tegyük meg.
11. Süssük körülbelül 40 percig, majd keressük elő a kenyérszurkáló hosszú tűnket, vagy egy villát, és nézzük meg, vajon ráragad e a tészta, ha beleszúrjuk a kenyerünkbe. Ha nem, kenyerünk elhagyná a sütőt. Ellenkező esetben még pár percig süssük, aztán ismételjük meg az előbb említett procedúrát.
12. A kenyér lehűl, mi pedig kiszedhetjük a formából. HA kihűlt, fogyaszthatjuk is. 

Jó étvágyat!

Tépős mascarponés majdnem habcsók torta

Mert megígértem, hogy tépős címet adok neki. Ugyanis a tésztát tépkednem kellett. kicsit ügyetlenkedtem, a végeredmény ragadósabb lett, szerencsére az ízén nem változtatott. Finom lett nagyon, egy édességbomba, jó hír, hogy bőven elég két harapás. Az a kettő viszont mennyei!

Mit is próbálok itt szavakba önteni, ha még a habcsóktortát sem sikerült rendesen. A kép, íme! Ahogy 'elsült':

és ahogy megálmodtam?

Kellékek

Mintha macaront készítenénk. Ami esetemben nem sikerült annyira (tépős becenév innen), hogy kísérletképpen bodzaszörpöt adtam a tojáshabhoz, hígítatlan formában. Szerintem minden gyakorlott háziasszony most felsikoltott. Hát ne tegyük, mert ragad, így kérek mindenkit szépen kerülje. Sikítani sem kell. Mindemellett a színezéket hanyagoljuk. Természetesen jobban mutat. 

Még egy újítást bevetettem, sikeresebben! Mandula helyett diót használtam.

Plusz történet:

lekvár, tetszés szerint, nekem ez erdei gyümölcsös

mascarpone, 1 tálnyi, boltban kapható formájában, kis porcukorral ízesítve

Zene

A jazz könnyedebb formája mindig is közel állt hozzám. John Legend-t hallgattatok már?

Hogyan

A sütőből való kivételig mindenben megegyezik a macaron készítéssel. S mindez nagyon jól hangzik, de nem teljesen így van, mert ugye nem aprócska formácskákat igyekszünk kanál vagy habzsák segítségével adagolni, hanem egy nagyobb alapra törekszünk. Pontosabban kettőre, amelyek méretileg hozzávetőlegesen megegyeznek. Szóval ekként eljárva tegyük 10-13 percre az előmelegített sütőbe a két tortácska alapot. 

Amikor megsült, hagyjuk hűlni. Innen jön a guszta része, csupa nyalakodás. Az egyiket megkenjük ízesített mascarponéval, majd lekvárral. Rátesszük ketteskét. Ezt már csak mascarponéval kenjük meg, díszítésként használhatunk lekvárt, bepöttyözhetjük a szélén, írhatunk is rá, kinek mihez van kedve. Gyümölcs is mehet a tetejére!

Garantáltan nem olyan lesz, mint az enyém a képen! :) De finom!!!

Jó étvágyat.

Csak csakok

Csak Eszti
Csak Jody
Csak világban
Csak zajlik

Csak ketten
Csak pillanat
Csak együttlét
Csak boldogan

Csak mármost
Csak pillanat
Csak elsuhan
Csak úgy, ahogy van

Week 5 in words

Twins yoga change (-) twins good chat with Evi yoga movie farewell to Becketts chat (-) bum (+) mother shopping of dreams (+) dance show chat with Zs  photoboots and more yoga misunderstanding rugby chat with Charles and Pat (+) back to movies with Elvi (+)

... and saved five eggs from breakfast in case after movie I'd fancy to make a cake. Well, I bought mountains of chocolate instead. 
Next?!

Twins
I love them. My sister has twins. A boy and a girl. Very cute little creatures! I adore them. Blood from blood. It is a pity I can't see them more often.
So these twins. Always fun to meet up. It cheers me to be that important!

Rachael
Thinking sometimes kills good things, things that are "only" good not awesome.

Berni
From yoga perspective she is important for me. She through yoga means balance. I missed her from the class.

Evi
Good chat is back. I missed that too. Maybe I'm too sensible but it is better crying than struggling inside. That's what I'm doing now. Crying. It heals.

People 
are not by accident in your life. Their absence is not an accident either. They have tickets for a different journey.

Mum
I wish I can buy that dress for you! Or a different one. Perhaps in Italy. I wish, really. To see you smile and feel happy!

Vim
Your play was awesome. Well-deserved Bessie. I like your mind. Congratulations.

Zs
I don't ignore you. Sometime (always?) my mind is on a rollercoaster but you are my friend. Apologies to be away but I can't help that. You need to know though. It doesn't mean that I don't think of you.
Same applies to every friend. I have demons to fight with, many:) but getting less and less. You'll though be always in my heart, and no days passing that you'd not with me.

Satay by E

Hol is kezdjem? Amszterdami élményeim semmit sem érnének, ha nem fogyasztottam volna minden harmadik nap satay-t. Egyfajta szósz. Csirkemellhez kitűnő! Indonéz. És mennyei! Megosztom a receptet, fotót később mellékelek.

Kellékek

1 konzerv kókusztej (vettem már dobozosat is, olyasmi forma, mint a főzőtejszín, abból is elég egy, konzervből pedig a kisebbet)
2 ek mogyoróvaj
1 tk szója szósz, kevésbé sós vagy édes fajta
2 ek nádcukor
szárított csilireszelék
1 kisebb csilipaprika
1 kisebb hagyma (vörös vagy fehér vagy akár lila)
1 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 wok, ez helyettesíthető, de az élet egyszerű vele

Zene

Beyoncé új albuma akár?!

Hogyan

1. az olajat a wokban megmelegíteni, és megpirítani az aprított hagymát, fokhagymát, csilireszeléket és csilit

2. ehhez jön a cukor, kavargatni és karamellizálni

3. szója, mogyoróvaj és kevergetés, ez utóbbi lényegében folyamatosan

4. egy kicsi kókusztej, kevergetés majd megint egy kicsi, és ezt addig játsszuk, amíg kellően összeáll a szószunk, de azért valamennyire híg marad

FONTOS: a kevergetés a készítés eme szakaszában, mert hamar sűrűsödik és fel tud venni egy zselé jellegű állagot, na akkor már tűl sokat hagytuk a tűzön

5. lehet hozzáadni pár csepp lime-t is

Jó étvágyat!

Names Ending In E (i written in my language)

Nearly started as in the commercials. White shirt lady in her mids or a doctor in uniform says - In my work it is inavoidable ... But reality strikes my brain shouting - Cliché! Cakes on the table since changes in the air. 
Slightly sad occasion therefore balance it up with something nice and delicious. Our sugar levels rose with an immeasureable amount few hours after lunch. Farewell it is. Cakes make you forget whether it hurts or not, whether it matters or not?! A colleague approaches, me no doubt, and asks: - So that's it? Surprised enough with the abrupt element I started to explain: - Yes, cakes only as company policy forbides boose consumption during work hours. - Oh no, it's not what I meant. Your last day. Confused even more sharpening the awkward silence I answered: - That's not me. It's her -  and I pointed discreetly to another person whose name also ends in e.

E's túrós leveles útravalója

Kellékek

Leveles tészta
Brinza 
Tejföl
Paradicsom, kockázva
Vajretek, vékonyka kockákra
Sajt (ementáli például), kockázva
Fűszerek tetszés szerint, ez nálam általában bazsalikom oregáno és kakukkfű kombo.

Hogyan

Sorrendiség

1. a sütőt előmelegítettem 200 fokra kb.

2. ezalatt felszeltem amit lehetett, majd összekevertem mindent. A leveles tésztát pedig hat kisebb négyzetformára vágtam. Majd fogtam egy evőkanalat, és rápakolgattam a levelek közepére az elkészült egyvelegből, majd jól becsomagoltam. 

Jól becsomagolni. Ez fontos. A leveles tészta ugyanis hajlamos növekedni nagyobb hőmérséklet hatására, és ha csak kicsit hajtogatjuk be a csücsköket, még szét is nyílhatnak batyuink! 

3. A csomagocskákat sütőopapíros tepsire helyeztem, és betettem a sütőbe. Kb 30 perc elég is nekik. Közben azért rájuk  lehet pillantani. Ezalatt én kirakóztam a telefonomon. Most erre vagyok rakattanva. 

Jó étvágyat!

Closure by Lang Laev

Like time suspended,
a wound unmended - 
you and I.

We had no ending,
no said goodbye.

For all my life
I'll wonder why.

E's rakott rizse

Kellékek

olaj

szalonna

lilahagyma, 1 fej, szeletelve

fokhagyma, 2 gerezd

káposzta, 1/4 fej, szeletelve

újhagyma, 1 szár, karikázva

cukkini, 1 db szeletelve

rizs, 1 bögre

darált hús, fél kilogramm

tejföl, rengeteg azaz ízlés szerint

bazsalikom, csipetnyi

oregano, csipetnyi

kakukkfű, csipetnyi

só, csipetnyi

bors, csipetnyi

szójaszósz, pár csepp

balzsamecet, pár csepp

Zene

Kraak & Smaak Boogie Angst albuma

One of These Days

Hogyan

1. rizst megfőzni 

2. húst olajon megpirítani némi sóval és borssal

3. tepsibe: olajat locsolni, majd minden hozzávalót beletenni

javasolt sorrend:

rizs, darált hús, szalonna, hagymaszeletek, fokhagymagerezdek, káposzta, cukkini, újhagyma, és ezeket össze is lehet kicsit kevergetni

erre jönnek a fűszerek és a legvégére a tejföl

3. sütés, azaz kb 25-30 percig hagyni az ízeket összeérni kb 190 fokon

Jó étvágyat!

E's csípős levese

Kellékek:

3 szár újhagyma

1/3 csilipaprika

1 gerezd fokhagyma

1 kanál nádcukor

250 gr csiperke

1/4 fej káposzta

1/2 tálca mungóbabcsíra

1/2 zacskó bébispenót

szójaszósz

halolaj
leveskocka

tészta

1 csirkemell (vagy rákocskák, tintahalkarikák)

Zene

Gabriel Ríos

Hogyan készül:

1. zöldségeket megtisztítjuk, felszeljük
2. a hagymákat és a a csilit olajon megpirítjuk
3. nádcukrot is
4. reszelt káposztát, szeletelt gombát, és csírát hozzáadjuk
5. jöhet a bébispenót valamint pár csepp halolaj és szójaszósz
6. víz és leveskocka, valamint só ízlés szerint
7. tésztát külön szoktam, tetszés szerint
8. felforr és összemelegszik, ehető is!