it was just a little while ago

Almost dawn
blackbirds on the telephone wire
waiting
as I eat yesterday's
forgotten sandwich
at 6 a.m.
an a quiet Sunday morning.

One shoe in the corner
standing upright
the other laying on it's
side.

Yes, some lives were made to be
wasted.

- Charles Bukowski

Szalámibolt

Városi túrának indult a nap, de az esô szakadatlanul ömlött a nyakunkba, így a program átalakult. A 2-es villamos párás ablakain keresztül néztük, ahogy az esôcseppek súlya nyomot hagy a Duna felszínén egy pillanatra, és aztán hirtelen egy újabbra és újabbra, örökkévalóságként összefonódva.
Reggeli. Erre vágytam, és megjelent a lelki szemeim elôtt a tükörtojás virslivel, baconnel, babbal és hurkával. Az étekhez asszociált hely még nem nyitott ki, így továbbálltunk.
Szalámibolt felirat, egy a város aprócska szegletében megbújva. A kirakat menyországot fed fel - hús, hús, hús! lekvárok és egyéb nyalánkságok. Kézmûvesbolt, a maga tüneményében retro ódon hangulat, Zsolnay csempézettel.
Bemutató s jutalomfalatok. Igazi ízvilág. Tartalommal teli. Valódi. Húsízû hús; lekvár, amit nem a mesterséges anyagok tartanak össze; szörp, ami ismeri a gyümölcsöt, amibôl készült. Vásároltam is! Medvehagymamézet, szedres aloe verás lekvárt, és magyar-angol koprodukciós szalonnát. (Mielőtt szótárnak tűnne, becsületes neve angolszalonna, magyarsága "születésének" helyére utal).
Szalámibolt, webshop is.

Is It Real? - Chimera Project

Újszerű, lelkes, barátságos. Beléptem, és ezek a szavak jutottak eszembe. Chimera Project, önmagát jellemezve egy olyan közösségi szervezet, mely a művészet, a szubkultúra és a kortárs városi kultúrák hármasának kapcsolódási pontjait teszi górcső alá. Maradva a hármas szám bűvkörében, Chimera Project misszióját tekintve galéria, platform, és ügynökség.

Is It Real? kiállításukat Fenyvesi Áron nyitotta meg. Hatásos beszéd volt, kapásból műveletlennek éreztem magam. Dioráma. Gondolhatjátok milyen gyakorisággal használom ezt a szót. Dioráma, ízlelgetem. Dioráma. Maketosított mozzanatok mindennapjainkból. Miniatűrben. Dobozba zárva. Nagyító alatt.

Eredeti megfogalmazásban utalhat a 19. századi mobil színházakra, ahogy a három (visszatérő!) dimenziós teljes vagy miniatürizált méretű, gyakran üvegbe zárt, modellre is.

Olyan érzés fogott el, mintha peep showban lennék. Kukucskálok, - fizetés nélkül, - s próbálok minden részletet megfigyelni. Az érdekesebbeknél szemeim elidőznek. Az egyik mű kifejezetten a peep show érzetet erősíti a látvánnyal.

Látogassatok el!

www.chimera-project.com

És centrifuga nincs?

Metrón, reggeli tömeg. Egy hölgy véletlen meglökött sporttáskájával. Elnézést kért, majd szabadkozni kezdett. - Nagy táska, sajnálom. - mondta. Meglepődtem. Hétfő reggel és valaki hozzám szól. De hallgattam figyelmesen. - Nagy táska, ismételte, három fürdőruha is van benne. Meg a fürdőlepedő. Mindegyik kezeléshez száraz fürdőruhában kell megjelenni, ment bele a részletekbe. Visszakérdeztem. - És centrifuga nincs? Rám nézett, és elkezdett angolul mentegetőzni. - Sorry, big bag. Therapy. Lukacs. 3 swimsuits. Sorry.
Majd elhagyta a szerelvényt.
Valami történik. Az arckifejezésem tehette, vagy a szóhasználat. Nem tudom. De valami történik. Hazamegyek, és ellenőrzöm az általam figyelekként használt grimaszt a tükörben, lehet, hogy az arcom külföldiesedett el a környezeti hatásoktól, de lehet hogy a kiejtésem?! Vagy  nem létezővé avanzsálódott a centrifuga szó, míg gondolataimba merültem.

A Friday evening

Friday evening.
Bar scene in a hotel.
Two in there.
A guest and the waitress.
Music quest.
The tune is smoothly embracing them
sitting there in silence.
The silence is not deep or heavy.
Productive on the contrary.
Building a bridge between them.
Small talk sometimes.
Over the guitar, the lyrics, the voice.
Perfectly spent random two hours.

Just a thought

Strange days have
found us
And through their
strange hours
We linger alone

Bodies confused,
Memories misused
As we run from
The day to a
Strange night of stone
- Doors

P+B

Rövid sztori. Ahogy majdnem minden benne. Rövid szoknya. Rövid nadrág. Rövid italok. Rövid párbeszédek. Pont ennyi

Arcok tegnap és ma, kiàllítàs

Kiállításmegnyitó. Ernst. Itt is voltam és volt tömeg. Érdeklôdô tömeg. Portrék, arcok, leírnám, ahogy a kurátorok, de én az nem vagyok. Érdekeltség a zenei performanszhoz kötött, családilag. Kedvenc, egy átalakuló férfi arc, önmagába visszatérô, nem metamorfózist imitáló, csak többszörös Jekyl és Hyde-os. Szakmailag nincs mit hozzáfûznöm., sôt a készítôt sem említhetem. Mindez vászonra vetítve. Brilliáns ötlet!
Volt még más is ott. Fotók. Érdekesek. Fekete-fehérek és színesek. Némelyik olyan gyere nézz meg.
Ernst Múzeum, Tükör àltal homàlyosan, Arcok tegnap és ma

ET, the georocker or everyone has a Die Hard 5 story in Hungary

A friend, named ET, once paid a visit to the house where I grew up. Mum was preparing delicious lunch, fake father was cultivating the garden when we arrived. Shopping had been done before to surprise them: tons of tomato juice, cheese, celery, salmon, tabasco and vodka, of course! Welcome drinks were mixed by my friend, a large bowl of Bloody Mary to everyone. My fake father being a kind host and thankful for the strong cocktail gave my friend a piece of rock. (ET is a georocker by profession.) This rock was not a simple piece of rock. This rock was from a mine where Bruce Willis set foot for the sake of film shooting (Die Hard 5). So the rock become precious (and still it is).
After few drinks or more the stone got kissed, hugged and cuddled and able to turn men hard. Even got a name. Sharon. Sharon who rocked my friend's world that night.

Csak Eszti elmerengett

Hősünk, hívjuk Csak Esztinek, kinyitotta szemét, szívét, lelkét. Azt hallotta, hogy csak így lehet. Csak így lehet érzékelni, tapasztalni, élni. Valamikor erre figyelni sem kellett.
Gyerekként. Akkor nem gondolkodott, hogy vajon ha kedves valakivel, az is kedves lesz e vele. Ha szeretget valakit, vajon viszontszeretik e. Nem számított. Nem, mert adni a világon az egyik legjobb dolog.
Aztán mindez tovatűnt és nagy üresség lett, ahol pusztán Csak Eszti létezett. Meg a Démonok. A Démonok, akik mindenkit elkergettek. Sötét és hideg.
(Barátságtalanabb, mint egy fagyos téli éjszakán egyedül hazasétálni, tudva, hogy senki nem vár.)

Kezdetek

Hősünk, hívjuk Csak Esztinek, hirtelen azt mondta - Állj! Néma csend kerekedett. Kardját leeresztette, Démonjai pihegni kezdtek. - Mit is csinálok én itt? -  kérdezte. Szavai tompán ütköztek bele a Semmibe. S hősünk, hívjuk Csak Esztinek, csapzott hajjal, szakadt ruhában harcoktól megfáradtan elindult az ösvényen a Fény fele. Tudod mi van a Fényen túl? 
Szeretet. Mérhetetlen pihe-puha körbeölelős Szeretet.

Mascarpone a sütink felett

Édesanyám talált e remek darabra, valamelyikőnk születésnapi tortájaként debütált, majd óriás kedvenc lett, és azóta is gyakran megfordul nálunk. Nagy a család! Fotó is lesz.

Mascarpone rolád

Hozzávalók

5 tojás, szétválasztva (nem egyesével, hanem a fehérje a sárgájától! – célszerű a fehérjét olyan edénybe tenni, amiben majd kemény habbá lehet verni…)

½ bögre porcukor

2 ek finomliszt

¼ bögre jó kávé, ízesítés nélkül!

200 gr csokoládé, lehetőleg kicsit magasabb kakaótartalommal

Nutella, ízlés szerint – de ha kicsi van már csak az üveg alján, vegyél újat – a nutella mindig elfogy

340 gr mascarpone (lehet több, hiszen a süti lefedéséhez kell)

1 ek brandy (opcionális)

kicsi porcukor

Díszítés?

Bármi, aminek színe van és ehető; rózsaszirom, mentalevél, eperszeletkék, a málna folyósabb…a rózsaszirmot pedig frissen kell rátenni!

Zenei aláfestésként  ajánlom a Nouvelle Vague 3 című albumát pl.  Heart of Glass by Nouvelle Vague 

Munkamenet

1. vízgőz felett megolvasztod a csokikát
2. hozzáöntöd a kávét
3. összekevered, majd hagyod kihűlni
4. porcukrot a sárgájával összekevered
5. míg hűl, addig a cukrozott sárgája vár, te meg felverheted a habnak valót
6. sütőt kicsit előmelegítjük, 150-200 fokon
7. kihűlt a csoki, így belekeverheted a cukros tojássárgájához
8. a lisztet is beleteheted (2 ek)
9. egyenletesen elkevergeted, majd a habot szépen lassan finoman hozzáegyengeted
10. sütőpapírral bélelt tepsibe teszed (!aszerint válassz tepsit, hogy milyen formát óhajtasz készíteni – eredetileg ezt felgöngyölték..)
11. kb 20, illata hamar lesz, és olykor érdemes rápillantani
12. ha kész, hűlni kell hagyni
13. addig egy tiszta konyharuhát beporcukrozhatsz, mert ha kihűlt, arra teheted
14. a mascarponet összkeverheted a kicsi porcukorral meg a brandyvel
15. tegyük fel, kihűlt a tészta
16. akkor ráteszed a porcukros konyharuhára
17. ha vastag, felbevaghatod, ha vékony, fel lehet tekerni – nekem az mindig bajosnak tűnt, és amúgy is féltem attól, hogy szétesik, merthogy málik…
18. meg kell kenni nutellával!
19. aztan vagy ráteszed a tetejét vagy feltekered
20. ha oltári nagy ínyenc vagy, nutellát meg a tetejére is kenhetsz
21. és végül, meg kell kenni teljesen a mascarponeval, vastagon

E narancslekváros pekándiós pitéje

Ami kell: nu jazzy dallamok + egy recept + hozzávalók + önkéntes kostolók

Az ötlet egyik kedvenc tv sorozatom nyomán jött, amikor volt egy 'hogy is hívják ezt a diót, tudod, itt van a nyelvem hegyén,  ha pisztolyt tartanak a fejemhez sem fog most eszembe jutni, és hogy az mennyire finom, de hol is ettem na meg kivel' pillanatunk. Hát ezt a diót pekánként ismerik, már googliztuk is, és pitében mutatja a legjobb formáját.

A 128. recept is hasonlónak bizonyult a legelsőhöz, de hát a tökéletesnek vélt recept megtalálása sem egyszerű. Mértékegységekkel gondban voltam eleinte (mekkorák lehetnek az amerikai csészék, és miért mérik grammban a juharszirupot) de a 'mai' világban mindent megtalálunk a neten, még talán a mosáskor elveszett fél zokninkat is. Konstatáltam, hogy a félkész termék piacon nem vagyok ismerős. Pite héjat kerestem. Egy pillanatra megfordult a fejemben, hogy facebookon kérdést intézek a barátaimhoz, hátha esetleg valamelyikőjük tudja, hol lehet ilyet beszerezni, de végül is meddig tarthat elkészíteni? Biztosan nem olyan sokáig. Tettem vettem, majd ezek mellett a receptek mellett maradtam:

1. Pitehéj

pitetészta (paté sablée) Ez szintén kedvenc. Gyurmázáshoz használjuk ezeket: 250g liszt, 200g enyhén puha vaj, apró darabokra felvágva, 100g porcukor átszitálva, egy csipet só, 2 tojássárgája

2. Töltelék

3 tojás, 2 ek olvasztott vaj, , kb 100 g barna cukor, 1 fél üveg narancslekvár, 1 tk vaniliakivonat, és egy (helyi) csésze pekándió
Ezek elegyítése a leírt sorrendben célszerű, úgy, hogy a tojásokat azért kicsit habosra keverjük előtte.

3. Sütögetős

A piteforma szabvány, 25 cm-es, sütőpapíros megoldással, előre melegített sütőben, 175 fokon 35-40 percig, vagy míg szép, aranybarnává nem sül.

Jó étvágyat! 

Sajttorta pont így

Baráti sütés-főzés, feladatok szépen kiosztva. Egy felel az azonnali googlizásért, ha elvesznénk a mértékegységek változatos hálójában, valaki biztosan főz a desszerthez ebédet vagy vacsorát, legalább is reménykedjünk, a sajttorta, igen, azt is van, ki megalkossa, és természetesen, nagyok révén, könnyed alkoholos termék is fogyasztható mellé. Mi most nem tettük, de lehetett volna az akár egy könnyed Bormalom-féle Villányi Kékfrankos Rozé. 

Epres gránátalmás sajttorta

Kellenek

7.5 dkg olvasztott vaj (magas zsírtatralmú javasolt)
17.5 dkg darált keksz
1/2 db gránátalma 
1/2 tálca eper 
45 dkg krémsajt
10 dkg porcukor
1 teáskanál vaníliakivonat (Bourbon vanília extra ízért)
4 tojás

Zene Strawberry Swing by Coldplay

Munkamenet

Sütő előmelegítése 170°ra

Sütőforma kibélelése sütőpapírral

Keksz és vaj elegyítése, majd a formába nyomkodása

Gránátalma rászórása

Tojás krémsajt cukor vaníliakivonat összekeverése, ráöntése a gránátalmára

Eper rászórása

Sütés kb 35-40 percig, vagy amíg csodaszép aranybarna nem lesz