Ha hiszitek, ha nem, megint sütöttem. A Sors elém vetette egy elfeledett polc rejtekét, még jó, hogy a gyerekek felnőnek, már másfél évesek! és pakolászni kezdenek. Mindent kézbe vesznek, megnéznek, majd számukra bizonyosan szépen letesznek a földre, magára hagyva legutóbbi kincsüket. Így bukkantunk e kenyérre. És így kell hálát rebegni menetelő apróságainknak környezetünkben, előbb-utóbb előkerülnek olyan dolgok, miket réges régen elvesztettünk. Ugye. :)
Kellékek
húsz dekagramm szárított paradicsom (lehet olajban tárolt is)egy mozzarella
egy marék bazsalikomlevél
húsz dekagramm liszt (finomliszttel próbáltam, de tesztelni fogok másfajta liszteket is)
egy csomag sütőpor
egy kiskanál só
fél kiskanál bors
egy deciliter olívaolaj
egy deciliter tej
három tojás
díszítésnek szeletelt mandula, de tetszés szerinti magvak is alkalmazhatóak
sütőpapír vagy vaj és liszt, a formához
Zene
Zenei kíséretet Lenny Kravitz vállalta. Szívesen hallgatom, élőben még inkább.De ez megint más. Szóval előkerül egy válogatás, vagy ha szeretjük az okos alkalmazásokat elektromos kütyüinken, van egy svéd típus, az is játszik keverve.Hogyan
1. A sütőt elő kell melegíteni, ebben az esetben 200 fok a legideálisabb. Gázsütőnél ez icipicivel a 4-es fokozat alatt van. Internetes kutatásaim azt sugallják, hogy a 4-es fokozat 205 fok. Az icipici innen eltérés innen ered.2. A paradicsomot felszeleteljük.
3. A mozzarellát is felkockázzuk.
4. A bazsalikomot felaprítjuk.
5. A lisztet, sütőport, sót és borsot egy tálban összekeverjük, és nyomjunk mélyedést a közepébe!
6. A mélyedésbe öntsük az olajat, majd amilyen ügyesen csak tudjuk, gyúrjuk össze egy rugalmas együttessé. (Egyik kereső barátunk az előbbi szóösszetételre keresve egy nem feltétlen jó minőségű, de kellemes Madonna, Jamiroquai, Steve Wonder és Michael Jackson egyveleget adott ki.)
7. A tojásokat egyenként keverjük hozzá.
8. Ezután a paradicsomot is, majd a mozzarellát, és bazsalikomot.
9. Ki lehet bélelni a formánkat! Őzgerinc formában álmodták meg, és azt hiszem abban is áll a legjobban.
10. Ha szeretnénk magokkal megszórni, dísz és/vagy ízfokozó gyanánt, most tegyük meg.
11. Süssük körülbelül 40 percig, majd keressük elő a kenyérszurkáló hosszú tűnket, vagy egy villát, és nézzük meg, vajon ráragad e a tészta, ha beleszúrjuk a kenyerünkbe. Ha nem, kenyerünk elhagyná a sütőt. Ellenkező esetben még pár percig süssük, aztán ismételjük meg az előbb említett procedúrát.
12. A kenyér lehűl, mi pedig kiszedhetjük a formából. HA kihűlt, fogyaszthatjuk is.
Jó étvágyat!
