Minestrone dall ' E

Megkívántam. Feltettem a  kérdést, miket használhatnék hozzá, majd gyorsan készítettem egy listát, és hozzákezdtem. Csak úgy Esztisen. 

elengedhetetlenség

Anouk új albuma kísérte mozdulataim, "Paradise and Back Again".

beletevős

1 sárgarépa, karikákra vágva

köménymagok, egy kávéskanálnyi

étolaj, egy pöttynyi

1 kisebb fej vöröshagyma, apróra vágva

1/3 fej karalábé, kettészelve

2 közepes burgonya, sárga, apróra kockázva

1/2 paradicsom, kockázva

1/3 kaliforniai paprika, apróra vágva

1 cukkini, kockázva

1/2 dl paradicsompüré

1/2 szál póréhagyma

bazsalikom, friss vagy szárított

levesalap, csirkés

füstölt mozzarella

sorrendiség

1. a sárgarépákkal, köménnyel és olajjal kezdünk, egy nagyobb lábosban megpirítjuk

2. ehhez csatlakozik a vöröshagyma apróra vágott darabjaival

3. felöntjük fél liter vízzel, majd hozzáadunk minden más zöldséget is

4. ha minden zöldség a lábasba került, akkor még adunk hozzá fél liter vizet, és ha kevésnek bizonyul, akkor még egy fél liternyit is lehet

5. beletesszük a levesalapot, majd magára hagyjuk, amíg fel nem forr

6. jöhet a bazsalikom, majd a paradicsompüré
7. kis lángon hagyjuk összeérni az ízeket
8. olykor megkóstolhatjuk és ellenőrizhetjük, hogy a répa kellően puha e - a levesbe került darabok közül ugyanis a répa fő meg a legnehezebben, ezért én ehhez  mérem, hogy kész e a levesem
9. ha elégedettek vagyunk a répával, fogyaszthatóvá is válik a levesünk
10. a mozzarella itt jön a képbe: reszeljünk mélytányérunkba egy keveset tetszés szerint, majd erre merjük levesünket, keverjük össze és ...

Jó étvágyat!